清炒豬腰怎麼做|清炒豬腰的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒豬腰的做法步驟

• 1、豬腰兩幅，洗乾淨，切兩片，把裡面的白筋剔除，切成腰花片子。

• 2、腰花片用黃酒醃製半小時去腥味兒，蘑菇，水發木耳備用。

• 3、韭黃大蒜葉子少許，切成小段，蘑菇切成小片。

• 4、豬腰先放油鍋炸一下去除腥味兒。

• 5、撈出備用。

• 6、留少許油下薑片煸炒出香味兒。

• 7、放黑木耳韭芽。

• 8、蘑菇放入煸炒幾下，最後放大蒜。

• 9、炒幾下放鹽，雞精。

• 10、出鍋裝盤。

小竅門

豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
營養價值

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
適用人群

一般人群均可食用

1、適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；

2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。