“伯孃說:“天氣轉涼了,自己記得得好好補一補。自己的身體不去愛惜,誰去愛惜你。。。。。。”
一家人團圓圍著一起吃飯,扯著扯著就就扯到【豬腰焗飯】。。。。。。
【豬腰】
【別名】豬腎。
【性味】鹹、平、無毒。
【適宜人群】
豬腎適宜腎虛引起的腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜腎虛熱、性慾較差的女性食用;適宜腎虛、耳聾、耳鳴的老年人食用。
【食用禁忌】
烹調時,不宜選用煎炸;高血脂、高膽固醇者忌食,因豬腎中膽固醇含量較高。”
1、豬腰一隻,準備好。
2、2.用刀沿邊切開,用剪刀輔助去除豬腰內部的筋膜(腰臊)。
3、3.除乾淨內部筋膜後,將豬腰切片。
4、4.將切好的豬腰稍微用水沖洗後,用姜,生抽,鹽,植物油醃製。
5、5.香菜,香蔥切細粒。
6、6.等飯快熟的時候,倒入醃製好的豬腰。
7、7.開吃之前倒入香菜,蔥花燜一會。
8、8.拌均勻即可開吃。
9、成品圖【豬腰焗飯】。
【CSY溫馨提示】
1.豬腰內部的筋膜一定要徹底去除乾淨。