涼拌豬腰怎麼做|涼拌豬腰的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌豬腰的做法步驟

• 1、豬腰去外層膜，對切，取出中間腥臊。

• 2、切條。

• 3、用水反覆淘洗，用手抓捏，促進血水出來，洗至水清澈。

• 4、鍋中放水、花椒和料酒煮開後，放入豬腰煮一分鐘撈出。

• 5、撈出來後用清水淘洗兩次。

• 6、放入蔥絲，香油，生抽，醋，鹽拌勻。

• 7、裝盤。