碧綠蒸肉絲卷怎麼做|碧綠蒸肉絲卷的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

碧綠蒸肉絲卷的做法步驟

• 1、肉末，糯米泡一夜最好，胡蘿蔔丁，幹香菇末，馬蹄末，蔥白末，胡蘿蔔末，薑末娃娃菜葉子焯水一分鐘，過涼水涼透

• 2、鍋裡倒入肉和配菜抓均➕蛋黃➕蠔油➕鹽糖➕料酒，摔打一下➕丁粉抓均

• 3、把肉放到菜葉上卷好

• 4、盤底抹油放上卷好的肉卷➕蒜蓉（可加不加）上鍋蒸13分鐘

• 5、肉圓沾上糯米和胡蘿蔔丁混在一起，上鍋蒸熟到糯米軟為止

• 6、蒸好撒蔥花