海蔘香覃拌綠豆芽怎麼做|海蔘香覃拌綠豆芽的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蔘香覃拌綠豆芽的做法步驟

• 1、放了一天的豆芽又長了。

• 2、取出來，摘洗乾淨，切胡蘿蔔絲放一起。

• 3、鍋燒開水，放豆芽焯水。

• 4、取自發的海蔘切條。

• 5、放大碗裡。

• 6、豆芽開鍋煮3分鐘。

• 7、撈出放海蔘上。

• 8、取自制的香覃。

• 9、趁豆芽還是熱燙的狀態放香覃，可以把香覃的油化開，激發出香味，放食鹽。

• 10、放雞精。

• 11、放陳醋。

• 12、攪拌均勻。

• 13、成品。

小竅門

香覃是辣的，熱菜拌出來，辣度就有了，涼拌菜的話，辣味很輕微。