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發表於:2024-02-10
“不需要揉出膜,沒有難度係數,沒有黃油,樸素的味道確是最簡單的感動”食材明細主料高筋麵粉(190克)低筋麵粉(70克)鹽(3克)糖(20克)酵母(5克)油(10克)牛奶(100克)豆沙餡(4匙)雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-01-11
“自己剛煮的豆沙,少放了油,沒有炒的那麼幹,保持一點溼潤,加上柔軟的麵包,口感很好。”食材明細主料高筋麵粉(290g)雞蛋(一個大的土雞蛋60g)豆沙(適量)輔料牛奶(150ml)橄欖油或花生油(25g)酵母(4g)白砂...
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發表於:2024-02-05
“這幾天天天下雨都沒勁了,也沒有心情了。天天就看菜逛一下美天,不知道要什麼了。孩子們也玩的瘋了,雖然玩的瘋但是還是幫我做點小家務。即使他們做好(做的那麼完美)我也覺得很欣慰。最起碼...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料酵頭:高粉(150克)酵頭:中粉(50克)酵頭:白糖(15克)酵頭:水(126克)酵母(3.5克)輔料高筋(150克)中筋(50克)雞蛋(50克)白糖(55克)鹽(1克)水(30克)奶粉(15克)玉米油(40克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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發表於:2024-02-26
“以前去超市,每次都要在麵包櫃裡挑選幾個不同樣子的麵包,當然也從沒想過自己也能做出這其中的一款~就這樣某天突然想做做花樣的麵包。就笨笨的開始動手~”食材明細主料高粉(300g)湯種(110g...
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發表於:2024-02-24
“我的口味很特別:麵包底薄但外脆內軟,中式的底太厚像吃麵包一樣;義大利式的皮超薄但偏硬以致邊沿我無法吃。,外面吃到的pizza一般不合我胃口,於是自己研究了自己的一套:以下做法的分量可以...
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發表於:2019-11-07
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:320椰漿粉:26淡奶油:90牛奶:220-240輔料鹽:2酵母:3具體步驟1.一次寫完吧,太簡單了所有原料放一起麵包機一個揉麵程式(我...
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發表於:2024-02-05
“雖然自己做的不如麵包店裡的那樣香氣撲鼻,但是吃著心裡踏實,那種隔著二里地都能聞出香味的麵包,該有多少的香料、膨鬆劑、防腐劑之類的新增劑在裡邊,所以還是乖乖的自己動手做健康的麵包...
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發表於:2021-01-28
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:300輔料蛋清液:適量白糖:50酵母:5鹽:2黃油:20奶粉:20水:165具體步驟1.將麵粉、酵母、白糖、奶粉加在一起,試著加...
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發表於:2024-02-26
“現在市面上的麵包品種繁多,五花八門。記得小時候,最平常的就是那種什麼都沒加的老式麵包,上國小那會,2毛錢1個。再後來,就有了豆沙麵包,不但樣子很漂亮,而且豆沙餡特別好吃。媽媽每次去縣城...
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發表於:2021-01-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:200低筋麵粉:40輔料糖:15蛋液:20奶粉:5黃油:20豆沙餡:適量鹽:3酵母:3全蛋液:10水:120具體步驟1.將所有原材料除黃油...
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發表於:2024-02-29
“味道真的不錯~”食材明細主料高粉(300g)奶粉(20g)輔料白糖(30g)鹽(2g)酵母(4g)水(140g)黃油(30g)紅豆沙(適量)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙麵包的做法步驟1、準備好材料,注意蛋液要...
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發表於:2023-12-26
“前兩天做了第一款豆沙麵包,今天又做了同樣的麵包,口感柔軟、香甜可口、家人很喜歡吃。”食材明細主料高筋麵粉(250g)輔料牛奶(130g)雞蛋(1個)奶粉(10g)酵母(3g)黃油(20g)調料鹽(2g)白糖(20g)甜香(口味)烤...
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發表於:2024-02-24
“紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外,紅豆還...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料高筋麵粉(300克)奶粉(20克)白糖(60克)鹽(1/2小勺)酵母(5克)蛋液(30克)水(130克)黃油(30克)輔料豆沙餡(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷麵包的做法步驟1、將除黃油的材料攪拌...
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發表於:2024-01-27
“用冷藏中種法做出來的麵包,組織特別鬆軟,口感好,而且操作時間很靈活,可以頭一天晚上揉好中種,放入冰箱冷藏室冷藏發酵一晚,第二天早上做,或者早上和好麵糰冷藏,晚上下班回來再做。這種方法由...
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發表於:2024-01-02
“這是一款非常健康,吃著放心的麵包。麵包和麵時,既沒有新增黃油,也沒有新增其他油類,用的是營養豐富且全面,補鈣佳品牛奶,很健康的。牛奶麵包的餡料是自己做的紅豆沙餡。紅豆有健脾止瀉,利水...
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發表於:2024-02-29
“前陣子為女兒的期末複習,家裡的烤箱停工了多日。暑假開始愛心牌的自制點心又可以相繼出爐了,很懷念烘烤時那股淡淡的奶香,那種瀰漫在家裡的香甜與溫馨讓人非常陶醉。今天這款豆沙麵包是...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高粉(300克)細砂糖(50克)奶粉(10克)黃油(30克)乾酵母(5克)鹽(1克)全蛋液(30克)牛奶(120克)紅豆沙(適量)表面裝飾全蛋液(適量)黑芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙麵包的做法步...
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發表於:2024-01-09
“家裡還有兩個小土豆,再不吃就要發芽了,突然想做一個土豆麵肉夾膜,上網查了一下,發現還是有人做過的,於是就大膽創新,把瘦肉剁成抹,加上洋蔥、杏鮑菇一起翻炒做陷,家裡人吃了都叫好,沒有外面做...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)輔料豆沙餡(500g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙包的做法步驟1、麵粉加入酵母粉,水和成麵糰放溫暖處發酵。2、麵糰排氣後揉光滑。3、搓成長條,分成小劑...
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發表於:2020-10-02
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料細砂糖:40奶粉:12水:160酵母:3高筋麵粉:280黃油:28輔料鹽:2全蛋液:適量豆沙:適量具體步驟1.將高筋麵粉、水、奶粉、酵母、白...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料高粉(150克)牛奶(40克)雞蛋(一個)糖(20克)酵母(2克)水(30克)黃油(20克)豆沙餡(50克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙麵包的做法步驟1、.將除黃油外的所有原料放入麵包機,2、用“和麵...
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發表於:2024-01-05
“好多人都喜歡吃麵包,可是有些人發愁家裡沒有烤箱,我怎麼做麵包呀,別急,我今天教你一種不用烤箱就能做出鬆軟香甜的小麵包,而且這個麵包不用一滴水還比烤箱節約時間”食材明細主料高筋粉(23...
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發表於:2024-02-26
“好吃的豆沙麵包”食材明細主料高筋麵粉(140g)水(80g)燕子酵母(1小勺)細砂糖(25g)鹽(1/4小勺)奶粉(6g)全蛋(15g)黃油(15g)紅豆沙(125g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙麵包的做法步驟1、把除了...