清蒸肉丸如何做簡單又美味

清蒸這種手法，本身就很健康，避免了油炸高溫是產生的毒素，更多的保證了食物本身的營養。用上號的豬肉，肥瘦相間更好，剁碎成泥上勁，大火蒸制，其口味鹹香，滑嫩，是一道不可多得的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.幹魷魚提前泡發，切成小塊。

2.將切好的魷魚拌入肉末中，加入適量鹽 雞精和胡椒粉攪拌均勻。

3.戴上手套，團成小團。

4.將團好的肉丸擺放於盤中。

5.上鍋蒸15分鐘左右即可。

烹飪技巧

肉丸也可加入1個雞蛋或者適量水澱粉，比較容易團成團。