蒸肉丸怎麼做|蒸肉丸的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸肉丸的做法步驟

• 1、瘦肉攪碎。

• 2、加入醬油，糖，攪拌出黏性。

• 3、分三次加入提前泡好的蔥姜水（不要加太多，一邊加，一邊攪拌），蔥姜水就是用開水泡蔥姜，放涼後，再用手揉搓下，更入味，更好去腥味。（會吃薑的人，也可以直接把薑末放到肉裡去，蔥姜水直接改用普通清水就可以了，一樣分3次加）。

• 4、加入香菇肉醬（超市買的罐裝的）。

• 5、加入一個雞蛋，攪拌均勻。

• 6、加一點香油，攪拌均勻。

• 7、水開，放入蒸鍋。

• 8、蓋好鍋蓋，大火蒸30分鐘。

• 9、出鍋，撒上蔥花，開吃✅。