茼蒿有哪些吃法|茼蒿要不要摘葉子

茼蒿，可能很多人都不知道是什麼或許連名字都沒有聽說過，其實茼蒿是一種草本植物可以用來當做藥材也可以做菜，一些網友會問茼蒿要不要摘葉子？那麼今天我就帶大家一起去了解一下吧。

一、茼蒿要不要摘葉子

在我國南方較為多見很多當地人會用茼蒿做菜，它吃起來口感鮮嫩。根據我的瞭解南方人用茼蒿做菜都是用比較嫩的莖葉所以茼蒿是不需要摘葉子的只需要在做之前處理掉上面的枯葉、老葉和老莖就可以了。在很多地方茼蒿又被叫做蓬蒿、蒿草因為形狀和野菊花相似還被稱為菊花菜。

二、茼蒿有哪些吃法

前面我已經給大家介紹了茼蒿可以食用的部位下面小編就帶大家瞭解一下茼蒿怎麼做好吃。茼蒿是野菜那麼自然少不了涼拌了用茼蒿葉子搭配芝麻醬涼拌那口感簡直不要太好不過小編還是要提醒大家雖然是冷盤但是也要是熟的所以一定要先焯水哦。

除了涼拌還可以清炒像蒜蓉茼蒿就是茼蒿菜中的極品，燉茼蒿、蒸茼蒿、做魚丸、做包子還有很多吃法我就不一一列舉了。不管茼蒿有多好吃切記一定不能貪嘴哦因為茼蒿有消食開胃的功能如果使用太多結局你應該已經想到了，平時偶爾吃一點可以起到調節生理狀況補充人體所需的一些微量元素所以做一個不挑食的寶寶也是很重要的。

介紹了這麼多有關茼蒿的內容你都瞭解了嗎？ 忘記告訴大家茼中所含的維生素高於黃瓜、茄子並且茼蒿中含有大量的不同種類的氨基酸不僅有潤肺止咳的效果還可以穩定情緒防止記憶力下降呢所以對於一些年齡稍長的人也是有很大作用的呢，好了今天小編就介紹這麼多了再見。