炒油菜心怎麼做|炒油菜心的做法

“春天來了，暖融融的，菜心也長得快，我們家喜歡吃油菜心，那種葉子墨綠帶白灰樣的那種。也只有這種我們才叫她油菜，另外一種不帶灰白的我們只是叫菜心。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒油菜心的做法步驟

• 1、油菜心洗乾淨，摘好合適的長短。照片顏色和實物偏差太大，不怎麼看得出來，就是長得顏色有點像芥蘭的那種。

• 2、備點蒜。

• 3、熱鍋下油倒入蒜炒香。

• 4、倒入油菜心，大火翻炒。

• 5、大概有五成熟時放鹽，繼續翻炒均勻。

• 6、全部變色即表示熟了，又小又嫩的很容易熟。