滋陰潤燥食譜有哪些

秋天養肺是人們養生的一個重點，而養肺的重點就是滋陰潤燥。要想肺好好工作不生病，人們就一定要經常養肺。因此大家可想而知滋陰潤燥的重要性，要想秋天過得好就一定要做這件事情。而對於滋陰潤燥人們可以從飲食上去了解，因此人們可以去了解，滋陰潤燥食譜有哪些。

一、滋陰潤燥食譜有哪些

1、百合蓮子瘦肉湯

菜譜簡介：

百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，秋季食用更有滋陰養肺的功效，蓮子的礦物質含量非常豐富，食療功效有養心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補腎又增加了蛋白質的攝入，是一款秋季滋陰、潤燥的養生湯。

材料：

幹蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。

做法：

(1)瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片;

(2)瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘;

(3)砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟;

(4)放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。

2、雞茸海蔘湯

菜譜簡介：

滋陰養血潤燥、補腎強精健脾。適用於氣陰兩虛、久病氣血衰弱及癌症後期身體虛弱的患者。

材料：

海蔘500克，雞胸肉100克，火腿肉(切末)少許，雞蛋清2個，黃酒、生粉、清雞湯、豬油、蔥段、薑片、鹽、味精、麻油各適量

做法：

(1)將雞胸肉切成細茸，放入碗中，加雞蛋清、雞湯、鹽、味精、牛粉、黃酒，攪合成雞茸;

(2)海蔘洗淨，切成斜片，取一半蔥、姜投入開水鍋中，煮沸後，再將海蔘燙一下，除去腥味、然後取出;

(3)放入豬油50克，熱油鍋，燒至油五六成熱時，放入蔥、姜，爆香後撈起。再把雞湯放入燒開，加入海蔘，即可一邊將雞茸慢慢倒入，一邊用湯勺推動，使湯汁呈薄糊狀，淋上麻油，然後盛入盤中，撒上火腿肉、蔥花，即可。

3、海蔘瑤柱竹蓀瘦肉粥

菜譜簡介：

拿到養生壺後似乎沒消停過，煲完糖水煲湯水，用起來很方便，廣東呆久了湯湯水水實在離不了，今天繼續一款養生湯：海蔘瑤柱竹蓀瘦肉湯。海蔘能夠增加免疫力，消除疲勞，瑤柱就是乾貝，能夠滋陰補血，竹蓀能夠益氣健腦，瘦肉在這裡的作用主要是調味，無肉不香嘛。

材料：

發好的海蔘1條，瑤柱6粒，竹蓀4條，瘦肉100克，生薑10克，枸杞15粒(可選)

做法：

(1)瑤柱沖洗乾淨，竹蓀剪去頂部封口的頭，講究點的將網罩也去掉不要，用淡鹽水浸泡15分鐘。

(2)海蔘和瘦肉切塊，涼水入鍋焯水，撇乾淨浮沫。

(3)將所有食材放入養生壺中。

(4)加熱水至1500ML處。

(5)加入生薑和適量黃酒。

(6)選擇養生湯功能，大火燒開後自動轉小火約1小時，蜂鳴聲響，開啟加入泡洗乾淨的枸杞，加適量鹽即成。

肺是人們很重要的一個呼吸器官，要想肺好好工作，人們就一定要在飲食上多吃一些對肺有好處的食物。例如上文中的滋陰潤燥食譜中的食物，也因為這樣的原因人們最好還是自己在腦海裡記住滋陰潤燥食譜有哪些。只有在秋天的時候多吃一些有益於滋陰潤燥的食物，自己的肺才會更健康。