一定要知道|黑木耳是什麼

黑木耳就是木耳的另一種稱呼，很顯然黑木耳它的顏色是黑色的，當然黑木耳對我們身體有很好的營養物質，但還是會有很多朋友會產生疑問，比如黑木耳是什麼，所以小編就整理了下面的這篇文章，給大家講講黑木耳，希望這篇文章對大家能有所幫助。

一、黑木耳是什麼

黑木耳就是木耳的一種，它是屬於真菌類，它的顏色是呈現黑褐色的，口感很脆，味道非常的鮮美，是我們生活中不可缺的食材之一，它不僅是一道美食，而且還含有很豐富的營養物質，能使我們面板紅潤有光澤，還能對我們身體帶來很多的好處，簡單來說，黑木耳是很好的一種食物。

二、黑木耳的做法

1.涼拌黑木耳

我們首先要準備黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖這些食材。

第一步是先把黑木耳放在冷水裡泡開，時間大概是2個小時左右，黑木耳泡好之後清洗乾淨，然後把它弄成小片小片的，接著我們把紅椒去籽然後切成絲。

第二步就是在鍋裡燒水，等水燒開後把處理好的木耳放進去燙熟。

第三步則是把紅椒也放進水裡燙熟，燙熟後撈起來用冷水過一下，這樣能保持它的顏色和它的口感。

最後一步把處理好的木耳和紅椒放在碗裡，加入蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋和白糖攪拌均勻就可以了。這道涼拌黑木耳就完成了。

2.木耳山藥炒西芹

我們首先要準備黑木耳，山藥，西芹，蒜，澱粉這些食材。

第一步是先把黑木耳放在冷水裡泡開，時間大概是2個小時左右，黑木耳泡好之後清洗乾淨，然後把它弄成小片小片的。

第二步就是把山藥去皮切成一小片一小片的，把西芹也切成片，但要斜著切。

第三步則是在鍋裡放油，等待油燒熱了就把蒜丟下去爆香，然後加入木耳，西芹，山藥炒熟

最後一步在鍋裡放入鹽，料酒，糖，味精，加點水把澱粉勾芡，然後就可以了。這道木耳山藥炒西芹就完成了。

小編的這篇文章不僅向大家回答了黑木耳是什麼的問題，同時也給大家分享了幾道關於黑木耳的美食以及它的製作過程，希望大家能在家裡嘗試做一下這些美食，簡單而又美味，小編希望這篇文章對大家能有一定的幫助。