蛤蜊芸豆怎麼做|蛤蜊芸豆的做法

“原汁原味”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛤蜊芸豆的做法步驟

• 1、蛤蜊洗淨備用

• 2、粉條用溫水泡一會兒

• 3、芸豆洗淨掰開備用

• 4、鍋內加少許油，放入大蒜爆香，加入芸豆煸炒

• 5、加入清水，粉條，鹽（很少一點，因為蛤蜊有鹽），開鍋後煮一會。

• 6、芸豆斷生後將蛤蜊放在頂部，蓋鍋蓋，等待蛤蜊都開口就熟了，根據鹹淡情況再次調味。

• 7、關火，加入味精，出鍋！

小竅門

一定要控制好蛤蜊的火候，開口就熟。