雞肉粉條燉土豆怎麼做|雞肉粉條燉土豆的做法

“雞肉是白肉的典型代表，與豬牛羊等紅肉相比，營養價值與功效體現在：
1、富含蛋白質、脂肪、礦物質、脂溶性維生素等；
2、提高人體免疫功能，促進生長髮育；
3、補充膳食膳食結構中的脂肪和磷脂；
4、改善營養不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症狀；
5、調理月經不調、治療貧血的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉粉條燉土豆的做法步驟

• 1、雞肉切塊，洗淨用水抄下。

• 2、鍋中放油，油溫不要太高，炒糖色。大概是金黃色。

• 3、把雞肉放進去炒下後，加入末過雞肉的水，放入八角，老抽。

• 4、20分鐘後放入粉條，和土豆。

• 5、共燉30分鐘，鍋裡水烤乾後加入鹽，十三香，蔥花，蒜耗油等作料。出鍋。

小竅門

炒糖色不要放太多糖，火也不要太大容易糊了。
小火慢熬糖色。如果是老雞時間要久或者用高壓鍋壓下。