蒜黃肉絲白靈菇怎麼做|蒜黃肉絲白靈菇的做法

“混搭的一道菜，因為蒜黃的加入，掩蓋了白靈菇特有的草腥味，切成與肉絲同等大小的長條，吃起來軟軟的，滑滑的，口感非常不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜黃肉絲白靈菇的做法步驟

• 1、白靈菇洗淨。

• 2、切成比筷子粗的長條。

• 3、準備肉絲，蒜黃也切成寸段。

• 4、鍋中油燒至五成熱，放肉絲。

• 5、翻炒至發白。

• 6、加入白靈菇。

• 7、炒至白靈菇變軟盛出。

• 8、另起鍋燒熱，加入蒜黃炒。

• 9、當蒜黃變軟時，加入炒好的白靈菇。

• 10、加適量鹽、味極鮮、芝麻油炒勻出鍋。

小竅門

炒蒜黃時，先入莖部分，再放葉子部分，以保證同步成熟。