海帶五花肉怎麼做|海帶五花肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海帶五花肉的做法步驟

• 1、五花肉切麻將塊大小，冷水下鍋，水開撇去浮沫。撒點花椒，煮5分鐘，撈出備用。

• 2、調味料，薑切片，蔥切段。草果，八角各一個。

• 3、海帶結泡倆小時，否則很鹹。

• 4、炒糖色。適量油，一茶匙糖，小火炒，出現小泡後將焯過水的肉塊倒入。

• 5、加入料酒，一湯匙，紅燒醬油一湯匙，快速翻炒。

• 6、肉變深色後，加入足量開水，各種調料加入。開後轉小火燉。

• 7、40分鐘後加入海帶結。喜歡辣的，可以放點辣椒段。

• 8、再燉20分鐘，大火收汁。一盤美味又營養的菜餚就呈現在家人面前嘍。