“疏菜是人們日常生活飲食中，必不可缺少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質，人體百分之九十的維生素C和百分之六十的維生素A都是來自蔬菜。疏菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成份。蔬菜有預防和治療多種疾病之功效。豬瘦肉性平味甘鹹，入脾胃腎經，有滋養臟腑，潤滑肌膚，補中益氣補腎養血滋補肝陰，具有清胃止咳，滋陰潤燥等功效。”
1、菜花、切成小朵、木耳竹筍切片（用開水淖一下、過涼水、控淨水備用。
2、西紅柿切滾刀塊、西葫蘆萵苣切片備用。
3、五花肉切片、坐鍋放油、放入蔥薑末、蒜片煸炒出香味、放入肉片急火快炒。
4、炒到肉片變白。
5、先放入醋烹鍋（這樣炒出來的肉才嫩）再放入醬油。
6、放入全部食材翻炒。
7、放入甜醬（因為醬油、甜醬都很鹹，根據個人口味可加可不加）
8、放入水澱粉勾芡、放入雞精、淋上香油翻勻。
9、出鍋裝盤。
可根據個人口味和愛好調味，掌握好火候就行。
千里飄香谷
