什疏炒饅頭丁怎麼做|什疏炒饅頭丁的做法

“饅頭不僅可以當主食，也能入菜！今天推薦一道什疏炒饅頭丁，非常好吃！下飯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什疏炒饅頭丁的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、杏鮑菇紅蘿蔔，青瓜分別切丁蒜切末

• 3、雞蛋磕入碗裡打散成雞蛋液

• 4、饅頭切丁（饅頭是隔天的剩饅頭，才能切成丁，鮮出爐的軟軟不好切）

• 5、饅頭丁倒入雞蛋液中拌勻

• 6、杏鮑菇放入碗裡，微波爐高火叮3分鐘

• 7、紅蘿蔔丁放入碗裡微波爐高火叮4分鐘

• 8、叮好杏鮑菇濾幹水分

• 9、一湯匙生抽和料酒

• 10、鍋裡放入適量油小火煎裹了蛋液的饅頭

• 11、小火慢煎，兩面煎金黃色炒出來備用

• 12、鍋裡再次放入適量油放入蒜末爆香

• 13、放入紅蘿蔔和杏鮑菇丁翻炒均勻撒上適量的鹽調味

• 14、放入青瓜丁翻炒均勻

• 15、烹入料酒和生抽醬油翻炒均勻，翻炒到湯汁收幹為止，撒上適量的雞精

• 16、放入煎好的饅頭丁翻炒均勻出鍋

• 17、成品