苦瓜酸菜腩肉煲怎麼做|苦瓜酸菜腩肉煲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜酸菜腩肉煲的做法步驟

• 1、食材。

• 2、熱鍋加少許油加入五花肉用小火爆香。

• 3、爆香五花肉捎一邊加入蒜頭爆香後取岀待用。

• 4、蒜頭取岀後加入酸菜轉中火炒香，油少了可以再加入。

• 5、酸菜五花肉炒2分鐘後加入苦瓜翻炒。

• 6、苦瓜炒兩分鐘後加入開水。

• 7、調入鹽，雞粉，糖用中火燜10分鐘。

• 8、燜10分鐘後裝入砂鍋加入蒜頭用小火燜30~40分鐘左右，水少了可以再新增。

• 9、燜制過程要翻一翻防止粘鍋。

• 10、岀鍋後撒上芹菜段。

• 11、近照。