秋葵蓮藕怎麼做|秋葵蓮藕的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵蓮藕的做法步驟

• 1、蓮藕洗淨去皮，用類似削鉛筆似的方法切段。

• 2、黃秋葵洗淨去蒂，斜切段。

• 3、油鍋加熱後，先放入蓮藕翻炒，並加入1/4茶杯的水，引出蓮藕中的澱粉。

• 4、待蓮藕變色（由生變熟）後，加入黃秋葵，並倒入剩餘的1/4茶杯的淨水繼續翻炒，最後加入鹽調味。

小竅門

選購黃秋葵時，需要注意看：顏色偏深綠色、大小適中，手感捏著有彈性、不硬不蔫軟。