好吃的芝士雞蛋小餐包如何做簡單又美味

我一直很喜歡吃點心，無論是餅乾還是蛋糕，還有面包一類的都非常的喜歡；或許是小的時候吃的太少，現在對於這些小時候很少吃到的東西有一種特別的情感；有時候我會自己在家裡做，比如烤點巧克力餅乾，比如做一個千層蛋糕，比如做一個好吃的芝士雞蛋小餐包；

主料

輔料

具體步驟

麵包粉、蛋糕粉、酵母、白糖、鹽、雞蛋、清水放入麵包桶內

啟動“和麵”程式，待麵糰光滑時，放入軟化的黃油

繼續揉麵，能揉出透明的薄膜來，收圓，進行基礎發酵。我用了柏翠IMIX兩個程式，共40分鐘，即可出手套膜

待麵糰是原來的2.5倍時，用手指蘸麵粉在頂部戳洞，不塌陷不回縮，發酵成功

麵糰取出，置於案上，排氣後分成12等份，分別揉圓，鬆弛10分鐘

荷美爾經典精肉培根從中間一分為二

取其中一個小麵糰，擀成牛舌狀，將培根擺在上面

捲成卷，收口捏緊

其它的小麵糰依次處理好，分別碼放進模具中，蒙上保鮮膜，進行二次發酵

待麵糰發至二倍大時，表面刷蛋液，撒上一層芝士粉，此時烤箱開始預熱180度

入預熱好的烤箱中，180度，中層20分鐘，上色後可蓋一層錫紙防止顏色過重，如果喜歡色深皮厚的，可以省略蓋錫紙

出爐後，晾架上晾涼後食用