“梭魚一根刺,蒜瓣肉,特別適合小孩子食用,不用擔心被魚刺卡到。”
1、梭魚洗淨切段,用鹽和料酒醃製一個小時。
2、鍋內放油燒熱,放入梭魚,煎至兩面金黃,放入生抽。
3、放入料酒,
4、放入醋,
5、放蔥姜
6、放入蠔油,
7、加入清水,大火燒開,
8、放入適量鹽,嘗一嘗鹹淡,
9、放入雞精,
10、放入黃豆醬,轉中火燉半個小時左右。
11、盛出裝盤,撒上蔥花和蒜片,湯鮮肉美。