醬爆牛肉金針菇怎麼做|醬爆牛肉金針菇的做法

“金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，幹部形似金針，故名金針菇。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆牛肉金針菇的做法步驟

• 1、把根部剪掉，洗淨，瀝乾水分待用

• 2、牛排肉一片，切絲

• 3、金針菇用開水燙一下，瀝乾水分！牛肉放料酒、生抽、五香粉稍微醃一會，炒之前放點澱粉抓勻。

• 4、姜和洋蔥切碎準備熗鍋用。

• 5、油熱下姜和洋蔥，爆香！

• 6、放入豆瓣醬炒勻

• 7、放入牛肉，炒至變色。

• 8、再放入金針菇炒勻，放鹽和雞精，翻炒幾下就可以出鍋了。

• 9、出鍋啦！很香呢！