生菜怎麼炒好吃

我相信大家絕大多數人都吃過漢堡裡面的生菜吧。有的人或許不喜歡吃生菜，認為生菜吃了沒什麼作用。其實，截然不同，吃生菜對人體非常有利。現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下生菜怎麼炒好吃?希望能夠幫助到大家。

生菜怎麼炒好吃

一、蒜泥生菜的做法

用料：生菜1斤，蒜泥少許，食用油少許，鹽少許。

做法：

1、生菜洗淨，大蒜剝好並搗成蒜末。

2、燒熱鍋，加入食用油。

3、待油熱加入部分蒜末，在打算還沒燒焦時放入生菜，快速翻炒。

4、生菜變軟時加入適當的鹽翻炒幾下，出鍋。

5、再往鍋里加入少量油，加熱，放入剩餘的蒜末。在蒜末還沒變焦時把油倒入盤中的生菜上。

小貼士：炒生菜要快炒，這樣不易流失生菜裡面的營養成分，也讓生菜吃起來的更加清甜爽口。

二、雞蛋灌餅的做法

用料：麵粉適量，雞蛋2個，火腿適量，生菜適量。

做法：

1、先用熱水把麵粉合成麵糰，將麵糰切成幾等分，用擀麵棒擀成薄薄的麵餅。

2、碗中倒入雞蛋，用筷子攪勻。

3、平底鍋中倒入適量的油擺動幾下使平底鍋底都沾有一層薄薄的油 層，將麵餅放裡，將雞蛋液倒裡用勺子弄均勻。

4、煎制兩面金黃，將火腿生菜放在灌餅上卷好即可。

小貼士：煎麵餅的時候一定要用小火，大火易煎焦。吃的時候也可以根據個人愛好抹上自己喜歡的醬。

三、蠔油生菜

材料：生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油

做法：

1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。

2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

四、白灼生菜

材料：球生菜(西生菜)、蔥、薑絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。

做法：

1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;

2、在火上，熱水裡焯水，正面反面各燙一會兒;注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻;燙好後，放在盤中表面上切幾刀以便於進味兒;再把事先準備好的蔥薑絲擺在菜上(蔥薑絲切好後浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)

3、準備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的鹹淡;在鍋中放少許色拉油燒熱後把準備好的調料汁放進鍋裡燒開，澆到菜上，就可以了。

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於生菜怎麼炒好吃有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是帶大家一起重新回顧一下吧。生菜可以做成蒜泥生菜，雞蛋灌餅，裡面夾雜著生菜。蠔油生菜，白灼生菜也是不錯的選擇呢。