金針菇牛肉卷的做法 金針菇牛肉卷簡易版，美味不減 金針菇牛肉卷怎麼做

“金針菇牛肉卷一直是我們全家都超喜歡的一道菜，不過從未在家嘗試過。之前去韓國正好帶回一瓶烤肉醬，用來燒這道菜真的是太棒了，超簡單~老公都說已經接近外面吃的味道了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇牛肉卷的做法步驟

• 1、準備好超市買的牛肉片。買了一盒，其實只用了一半不到。

• 2、金針菇切去根部，清水洗淨。

• 3、拿去一小撮金針菇，用牛肉片慢慢捲起。因為牛肉片比較薄，卷完後不需牙籤固定。

• 4、在鍋中放入少許食用油，油熱後放入牛肉卷。

• 5、翻面再煎，千萬別煎太長時間，顏色變調即可。

• 6、加入韓式烤肉醬，少量水，鹽，以及老抽煮一兩分鐘。

• 7、先將金針菇牛肉卷盛出裝盤。鍋裡留下的湯汁加入少許澱粉汁（少量澱粉加水）勾芡收汁。然後將湯汁澆在裝盤的牛肉捲上就大功告成啦。

• 8、特別介紹一下我的韓國烤肉醬，味道甜甜的非常好吃，這個淘寶上應該也有，不同牌子類似的烤肉醬應該不少的。

小竅門

每次我都苦於寫材料多少克，對克實在是沒有概念，燒菜從來都是憑手感放調味品的，所以請大家多多保函。這次是第二次上傳菜譜了，較之前有說經驗，把材料也拍下來了。
1.超市買的盒裝牛肉片（火鍋用的比較多），煮的時間長了容易老。
2.因為韓式烤肉醬偏甜，顏色也比較淡，所以我放了點老抽調色，放了點鹽增加鹹味。如果覺得烤肉醬味道正好的，那就更簡單了，直接加入烤肉醬小煮一下即可(其他調味品都可不放），更為簡單。