辣炒年糕的做法 超簡單辣炒（煮）年糕 辣炒年糕怎麼做

“Q彈辣口~噴香開胃”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒年糕的做法步驟

• 1、洋蔥青椒胡蘿蔔捲心菜切絲（配合年糕大小）魚豆腐改刀切片

• 2、年糕改刀一下我這個太大再小點就更好了

• 3、煮開水年糕下開水裡煮兩分鐘回軟清爽一下撈出過涼水控幹備用

• 4、熱鍋涼油爆香姜蒜下蔬菜（可隨意按自己口味組合蔬菜）不容易熟的先下

• 5、順序胡蘿蔔青椒洋蔥炒香

• 6、下魚豆腐繼續翻炒一下

• 7、加入韓式辣醬炒香一下加適量水中火煮一下

• 8、加入年糕慢慢煮適量加入鹽調味，老抽白糖提鮮（白糖替代味精的提鮮作用）繼續中火煮

• 9、快出鍋前加入捲心菜小火慢慢再煮一會兒收少湯汁

• 10、出鍋撒入蔥花和芝麻。香噴噴爽辣辣的開吃吧

小竅門

很容易糊鍋一定要注意攪動啊~我這年糕還是有點太大不怎麼入味呢