“辣白菜是一種朝鮮族的傳統發酵食品,特點是辣,脆、酸、甜,色白帶紅,四季皆宜。白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用,還能幫助消化,對預防腸癌有良好作用。
年糕軟糯Q彈,與辣白菜絕搭。”
1、切片年糕掰開
2、胡蘿蔔去皮,培根、金針菇、大蔥和洋蔥切好備用
3、鍋中倒入適量花生油
4、放入蔥花和洋蔥炒香
5、加入培根翻炒
6、加入金針菇翻炒
7、加入年糕片
8、胡蘿蔔片翻炒
9、加入適量水和醬油、鹽煮開
10、加入一半的辣白菜翻炒,年糕變軟收汁
11、裝盤,將剩下的辣白菜碼在年糕上
12、酸辣誘人!
我口味偏淡,重口味的可以炒年糕時加入韓式辣醬,口味會更濃郁。