“海鮮是豬豬偶比較喜歡的一種食品,以前總以為這些東東只能在外面吃,後來小熊去海鮮市場買回來做了一下,原來很簡單的,現在我們就經常自己做著吃了,今天我們一起來吃蒜茸粉絲蒸扇貝吧。”
1、買回來的扇貝把肉用小刀從殼上片下來,用小刷反覆刷洗貝殼,扇貝肉裡黑黑的東西用手洗掉不要。
2、準備好粉絲。
3、粉絲用涼水泡好,具體的量看自己,泡大概5分鐘左右就差不多了。
4、蒜剁成碎末,具體的量也主要是看自己喜歡蒜的程度,因為家人喜歡吃蒜,所以6個扇貝我用了6個大小適中的獨蒜。
5、鍋裡放適量的油,把蒜末倒進去翻炒一下,炒的過程中可以加少量的生抽。
6、炒好的蒜末盛碗備用。
7、把清洗好的扇貝上倒一點生抽(海鮮醬油)。
8、把泡好的粉絲放一些在扇貝上,可以把粉絲切一下,然後在粉絲上再淋一些生抽(海鮮醬油),把炒好的蒜末均勻鋪在粉絲上。
9、水開後,上鍋蒸五分鐘就OK了,拿出來後可以在上面淋一點芝麻油,味道很好呢。
10、粉絲在上面,看不到扇貝了
1、粉絲用涼水泡口感更筋斗。
2、蒜茸用油炒一下再蒸,如果直接蒸會有辣辣的味道。