“雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。我將雞爪、麵筋和黃花菜搭在一起燒,燒至湯汁差不多了就可以嘍。酌酒下飯味道不錯。。。”
1、食材:雞爪(已清洗焯水)、麵筋、黃花菜(已泡發清洗)、幹辣椒
2、將麵筋撕開。
3、接著,將撕好的麵筋下入清水鍋中焯開,撈出。
4、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雞爪、麵筋和已泡發清洗好的黃花菜翻炒翻炒。
5、然後,擱入幹辣椒,加適量的清水。
6、加適量的料酒。
7、加適量的生抽。
8、加適量的白糖。
9、加適量的鹽。
10、調味煮開。
11、最後,煮至湯汁差不多了,即成。