土豆絲的做法有哪些

在我們日常生活中，土豆是很常見的食物。土豆可以有很多吃法，比如說切塊燜雞肉，土豆泥，切絲，做成土豆絲。可以說，土豆的做法很多。有的小夥伴問，土豆絲除了清炒，還有沒有不同的做？當然是有啦，幾天，就帶領大家學習幾道土豆絲的家常做法吧！

土豆絲的做法有哪些

一、酸辣土豆絲

1、準備材料，土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。

2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。

3、再將土豆片切成細絲。

4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。

5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

7、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆絲。

9、煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。

10、放入紅椒絲翻炒均勻。

11、最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。

二、涼拌土豆絲

1、土豆去皮刨絲，素雞切片，蒜切末，蔥切碎。

2、鍋裡燒開水，將素雞略煮。

3、撈出擺盤備用。

4、將土豆絲快速焯水。

5、撈出快速過冷河，我換了一次水。

6、土豆絲瀝乾鋪在素雞上。

7、除蔥花外的所有配料調成料汁。

8、撒上蔥花，拌好開吃

三、土豆絲捲餅

1、面加水活成團後切成大小差不多的劑子。

2、每兩個之間擦點油然後合在一起擀薄。

3、擀好的餅備用。

4、瘦肉切絲，蒜米蔥段切好。

5、土豆絲切絲後泡在水內。

6、鍋內熱油爆香蒜米後加入瘦肉炒。

7、加入少許蒜香燒烤醬。

8、炒到豬肉瘦。

9、炒好的豬肉盛出備用。

10、鍋內留油放入瀝乾水分的土豆絲。

11、加適量鹽調味。

12、加適量醋。

13、把之前炒好的瘦肉倒回鍋內。

14、加適量白砂糖。

15、加入一勺辣椒醬油。

16、把蔥花倒入鍋內就熟了。

17、平底鍋熱油後把之前擀好的餅放入。

18、小火慢慢煎，一面上色後翻面。

19、很輕鬆就扯成兩張皮了。

20、煎好的餅捲上土豆絲吃就好了。

四、芹菜炒土豆絲

1、將土豆洗淨去皮切絲，放在加醋的冷水中浸泡

2、在土豆絲浸泡的過程中準備好芹菜段、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒等

3、將浸泡好的土豆絲撈出控水

4、鍋中加入少許油燒熱，放入花椒炒熟，放入蔥花、姜爆香

5、姜土豆絲放入炒到半熟

6、加入芹菜炒勻，

7、加入一點十三香或炒勻

8、加入蒜粒、辣椒炒勻

9、出鍋前加入雞精攪勻

10、加入鹽繼續攪勻

11、裝盤即可食用

土豆絲的做法原來是那麼多的！小夥伴們有福了！看到這些做法，小編我口水都要流下來了。不知道看到這些做法的你又有什麼感覺的！既然喜歡，那還等什麼，趕緊動手做起來。炎炎夏日，口中淡而無味，今天的介紹相信會給你的味蕾不一樣的刺激哦！