能比較好吃|白菜怎麼做

菜對於人們的生活日常來講，是至關重要的，蔬菜中含有人體需要的纖維素，能夠促進人們腸道的消化吸收，幫助人們消化食物。蔬菜中也含有其他的人體所需要維生素，能夠保證人們的身體攝入適當的維生素，保證身體機能的正常進行，那白菜怎麼做，才能更好吃呢？

白菜為十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類群。在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。

一、白菜營養功效

1、增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2、解渴利尿

白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3、通利腸胃

過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4、促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

二、白菜營養價值

1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。

2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

4、白菜含有豐富的粗纖維。

三、白菜常見搭配

白菜+牛肚：增強體質

白菜+鯉魚： 改善妊娠水腫

白菜+板栗： 去除雀斑和黑眼圈

白菜+海帶： 防治碘不足

白菜+豬肝： 滋補

白菜+蠶豆： 增加抵抗力

白菜+豬肉： 補充營養通便。

四、白菜怎麼做準備的食材

白菜適量、雞蛋一個、豬肉糜適量、香菇一朵、玉米澱粉適量、薑末、鹽、胡椒粉適量、蔥花適量

製作步驟：

1、洗淨後的白菜切成小塊，香菇切成小塊

2、將豬肉糜、白菜、香菇、蛋清、玉米澱粉、薑末、鹽、胡椒粉、蔥花分別倒入碗中

3、攪拌均勻 朝一個方向攪拌更上勁哦

4、手上粘上少許油 將丸子一個個捏好放入盤子中

5、放入鍋中蒸15分鐘左右就可以出鍋啦，搭配寶寶面一起煮 味道更贊哦

無可置疑，蔬菜對於身體的影響確實有著很大的影響作用，這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持著正常的生活需求。吃葉子的蔬菜，也會對人們的生活有著質與量的影響。白菜怎麼做，白菜的做法多種多樣，做出來的白菜受到人們的喜愛。