![美味的清蒸扁魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的清蒸扁魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
扁魚 ：
1.2斤 輔料
生薑 ：
3蔥段 ：
5根 香菜 ：
5根鹽 ：
半匙幹
辣椒 ：
5個料酒 ：
5勺生抽 ：
5匙雞精 ：
半匙 具體步驟
![美味的清蒸扁魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的清蒸扁魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先將魚洗淨，用刀在魚身上多劃幾刀。
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2.姜切絲，蔥切段，辣椒備好。
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3.將魚用鹽，料酒，生抽醃製15分鐘左右。
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4.魚和蔥，姜，辣椒，放入盆中，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，再用炒鍋熬製澆頭：油、香蔥。魚上放幾根香菜，把澆頭澆在魚上即可。
烹飪技巧
先要將魚用料酒、鹽、生抽醃製10-15分鐘！
千里飄香谷
