1、將裡脊切片,倒入料酒、鹽、生抽、澱粉醃製一會。
2、將豆角切段,土豆切片。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、鍋內多放點油。
5、將豆角炸至起皺。
6、炸好後盛出備用(忘記拍炸好的土豆片了)。
7、鍋內留底油,放入蔥薑蒜花椒(喜歡吃辣的此時放入辣椒一起烹出香味),炒出香味後倒入肉片翻炒。
8、倒入炸好的豆角和土豆,放入鹽、生抽、耗油,喜歡顏色重的朋友可以少放兩滴生抽,翻炒一下就可以出鍋了。