臘魚燉幹豆角怎麼做|臘魚燉幹豆角的做法

“冬天少不了乾菜，幹豆角，鄉村家庭必備的乾菜，配上臘魚，辣椒粉，火辣辣的。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘魚燉幹豆角的做法步驟

• 1、食材

• 2、姜蔥爆香，下魚塊，煎成金黃色，下豆瓣醬炒，最後放入料酒，醬油翻炒。

• 3、倒入幹豆角，加水，最後加辣椒粉，燉開，改小火。

• 4、出鍋前加少許鹽（臘魚是鹹的），雞精，蒜苗。

• 5、魚肉緊實好吃，豆角辣味十足。

小竅門

豆角多燉一下會更好吃。