1、豇豆掐去兩頭,洗淨,用淡鹽水浸泡15分鐘。
2、起鍋燒水,水裡放適量鹽,燒開後放入適量豇豆,豇豆太多要分幾次焯水。
3、豇豆煮到變翠綠色,撈出過涼水,多過幾次涼水,涼透。
4、全部焯水,我用的晾衣架懸掛晾晒。
5、全部乾透以後,用密封袋裝好儲存,儲藏時要注意防潮。
焯水不要過火,太爛容易斷。