“夏季蔬菜品種多樣,很豐富,用番茄和豇豆搭配,顏色美,味道清爽可口。”
1、食材準備好。
2、雞蛋敲入碗中,蔥蒜切片,香蔥切段,豇豆切小段,番茄去皮切片。
3、起油鍋放入食用油,油熱後放入雞蛋液翻炒成大塊出鍋備用。
4、鍋中留下底油繼續加熱,放入蒜片炒出香味。
5、放入豇豆翻炒斷生。
6、放入番茄。
7、番茄軟爛後放入醬油提味。
8、放入炒好的雞蛋和蔥片增香。
9、按自己口味新增鹽調味。
10、翻炒均勻。
11、關火出鍋,趁熱撒上香蔥段。
12、裝盤上桌。