臘肉怎麼好吃?3種臘肉製作方法，肥而不膩，吃出好身材！

臘肉通過中國人特殊的手法、獨特的防止肉腐爛的方式製作出來的一種美食。在中國臘肉也是一種具有獨特美味，肥而不膩，可以隨時拿出來用各種手法弄成下飯、下酒的美味佳餚來，備受吃貨朋友們歡迎。那麼，臘肉怎麼好吃?下面就讓小編來為大家介紹幾道簡單的臘肉製作方法吧！

臘肉怎麼好吃

1.土豆蒸臘肉

（1）準備食材，土豆2個、臘肉半斤、生抽5ml、食用鹽5g、麻油10ml、黑胡椒碎少許、蔥2顆。

（2）土豆削皮，切小塊。臘肉清洗乾淨切片。土豆放入碗中墊底，臘肉放在土豆上，鍋中放入水，用一個架子把裝有土豆和臘肉的碗撐起來，慢火清蒸大概30分鐘。出鍋前撒上蔥花、黑胡椒碎、食用鹽還有麻油。

2.臘味什錦合炒

（1）一道比較豐富的有營養的臘肉做法，準備食材比較多，臘肉半斤、新鮮雞蛋1個、西蘭花半斤、洋蔥1個、木耳半斤、紹酒3ml、蠔油5ml、辣椒5個、少許胡椒粉、適量食用鹽、食用油5ml。

（2）臘肉、洋蔥、辣椒切片，西蘭花和木耳焯水，雞蛋、切片的洋蔥炒熟盛出。

（3）鍋中加入食用油倒入臘肉煸炒5分鐘後，加入備用的洋蔥，放入紹酒、蠔油一起翻炒。再倒入西蘭花、木耳、雞蛋，再加入其它調味品即可。

3.臘味杏鮑菇

（1）肥而不膩的臘肉來一斤、杏鮑菇2個、青蔥2根、蒜末少許、辣椒5個、食用鹽5g、蠔油10ml。

（2）杏鮑菇洗乾淨放入鍋中蒸熟後用乾淨的碗裝出，冷卻後手撕成長條備用。

（3）臘肉切片，辣椒切小備用。炒香臘肉，加入辣椒、蔥、蒜翻炒2分鐘，加入各種調料，直接淋在杏鮑菇上即可。

寒冬臘月吃臘肉，科技發達的今天，人們的可以通過真空包裝，冰凍保鮮的技術等技術，使得臘肉不僅在冬季可以吃到，在任何季節，只要你想吃就可以去菜市場或超市購買回來自己在家弄來吃，十分方便。以上就是小編為大家傳授的一些有關“臘肉怎麼好吃的製作方法”的介紹了，你學會了嗎？