清炒藕荷怎麼做|清炒藕荷的做法

“預防秋燥是秋季飲食的重點。白色的食材大多有清肺去燥的作用，百合、藕、銀耳、山藥等都可以換著花樣做成炒菜。荷蘭豆所含有的熱量比較低，適量食用一些荷蘭豆可以增加機體的抗病能力。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒藕荷的做法步驟

• 1、蓮藕1節，荷蘭豆150克，胡蘿蔔半根，大蔥1段，大蒜5瓣。

• 2、把所有食材都清洗乾淨。

• 3、蓮藕切片，用清水泡泡去除部分澱粉，焯水2分鐘，蓮藕片要好時加上荷蘭豆焯水10炒，撈出過涼。

• 4、準備好所有食材。

• 5、平底鍋加熱加點油，加入胡蘿蔔，蔥，蒜炒香，然後加藕片荷蘭豆翻炒，最後加點鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。

• 6、清炒藕荷，鮮嫩脆爽。