胡蘿蔔炒肉絲的做法 清淡的胡蘿蔔炒肉絲 胡蘿蔔炒肉絲怎麼做

“搬房子後有一個多月沒做飯了，天天吃快餐真的很煩，今天終於去發展銀行充了煤氣卡了，開始做菜，我是初學者，慢慢學習~~圖片都是用手機拍攝的”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔炒肉絲的做法步驟

• 1、簡單的食材，因為我們都比較喜歡吃清淡的

• 2、因為我去超市買菜都是晚上，所以只能買到豬排肉，大家都不喜歡吃炸的，所以只能清炒。將豬排肉切成片

• 3、將肉片切成條條

• 4、將切好的肉絲，加入適量的蛋清，糖，鹽，因為比較懶，所以我直接加一點雞蛋，拌一下

• 5、胡蘿蔔刨成絲

• 6、炒鍋燒熱，然後加上食用油

• 7、油倒進炒鍋後，加上蒜頭和肉絲拌炒一下

• 8、，肉絲一變色就關火

• 9、肉絲一變色就關火，要不然會肉質變老，不好吃

• 10、肉絲一變色就關火，倒出來備用

• 11、剛炒完肉絲的鍋不用洗，直接加點油炒胡蘿蔔絲

• 12、胡蘿蔔絲炒得半軟時，加一點點高湯還有剛炒完肉絲時，肉絲碗時有一點肉湯，也倒上去

• 13、加一點蔥條，讓顏色好看一點，可加可不加

• 14、看著胡蘿蔔絲的湯汁還沒收干時，將肉絲倒上去，快速拌炒，讓肉絲吸收湯汁

• 15、收鍋地，加上一點點蠔油，鹽，起鍋~

• 16、開飯啦~~

小竅門

胡蘿蔔是脂溶性維生素的食物，一定要和油結合，才可以讓人體吸收。