素炒香筍怎麼做|素炒香筍的做法

“香筍是萵筍中的一種。挑選的方法是：1、聞它的根部有一股清香，2、它的葉子是兩種顏色一種是綠色一種是深褐色，3、它的內部沒有空隙或說幾乎沒有空隙。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒香筍的做法步驟

• 1、先認識一下香筍。

• 2、萵筍去皮切片，放入容器中撒上少許鹽醃上30分鐘，要不斷攪動。

• 3、胡蘿蔔切片，將萵筍片中醃出的水倒出裝盤備用。

• 4、油熱放入蔥花爆香放入胡蘿蔔片，放入萵筍。

• 5、放少許鹽，雞精翻炒幾下出鍋。