五仁金瓜煲怎麼做|五仁金瓜煲的做法

“南瓜又稱為飯瓜，金瓜，富含維生素和果膠，具有排毒美容的功效，南瓜還含有豐富的鈷，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，防止糖尿病，降低血糖。多吃南瓜有很多好處呢。
這菜也是網上浙菜菜譜裡搜來的，我略作了改動，加入臘腸，令此菜吃起來更加香，很符合家人的口味，一個小南瓜居然吃光光呢。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五仁金瓜煲的做法步驟

• 1、用擀麵杖把花生，核桃，胡桃擀碎，與葵瓜子，杏仁片混合。

• 2、蔥切蔥花備用。

• 3、小南瓜去皮切小塊。

• 4、臘腸去衣，切片。

• 5、砂鍋放油，把蔥白爆出香味。

• 6、放入臘腸煸炒出油。

• 7、放入南瓜炒片刻。

• 8、放入一半五仁拌勻。

• 9、注入清水，放入蠔油，鹽和糖拌勻。

• 10、大火燒開，轉中火燒約10分鐘至南瓜軟爛。

• 11、撒上剩餘的五仁和蔥花即可。

• 12、色澤金黃，鹹甜軟糯。