胡椒煨肉怎麼做|胡椒煨肉的做法

“胡椒煨肉是叫賣的小吃，家鄉的村莊時不時地就聽見有人在叫賣胡椒煨肉，用胡椒粉拌進肉泥裡，外面再裹上黃泥放進木碳火裡煨的肉，有一種特別的香味，今天閒著沒事，試做了這道胡椒煨肉，俺是用烤的方法，還沒出爐，滿屋子都漂著胡椒香味了。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

胡椒煨肉的做法步驟

• 1、備豬肉和胡椒粉

• 2、肉剁成泥，備辣椒粉，生粉，香蔥，鹽

• 3、攪拌均勻，醃製半小時。

• 4、備烤箱錫約，剪成方形。

• 5、手上抹油，將醃好的肉泥搓成丸子，如圖。

• 6、錫紙上抹上油，放上肉丸。

• 7、包好，

• 8、放在烤盤上，

• 9、放進烤箱，

• 10、上下火，200度的溫度

• 11、烤50分鐘，

• 12、出爐，

• 13、拆開一個看看，好香的烤箱煨肉。