“今兒孩兒因老師請假少上了一節課,早早回家了,下午再去補課……打破了原本的計劃,中午只能在家吃了,可是家裡好像沒啥菜了:一個青椒、幾個雞蛋、半罐午餐肉😏好吧,我問兒子,你想吃青椒炒雞蛋還是青椒炒午餐肉?兒子回答:可不可以既放午餐肉也放雞蛋?正好紅綠燈🚥哈哈哈,好名字,就它了!”
1、青椒洗淨,掰小塊
2、午餐肉切厚片
3、雞蛋打散
4、鍋裡倒入少許油,熱後倒入蛋液翻炒,成型後倒出。
5、鍋裡倒少許油,油熱後倒入蔥花,炒出蔥香味倒入青椒,繼續翻炒,倒入少許味極鮮醬油
6、倒入午餐肉和炒好的雞蛋,加入少許熱水,放一丟丟鹽(午餐肉本身就是鹹的,之前炒青椒時又放了醬油,鹽不用放很多),翻炒幾下,待午餐肉、雞蛋均入味,關火裝盤,ok了。