魚香豆腐條怎麼做|魚香豆腐條的做法

“豆腐外酥裡嫩，魚香味濃郁，再多來點湯汁，澆到米飯上，好吃到爆”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香豆腐條的做法步驟

• 1、蔥姜切絲，蒜切沫，胡蘿蔔切絲，青椒切絲

• 2、木耳提前泡發，切絲

• 3、豆腐切條，想切得再細點，沒敢冒險，怕煎斷了不好看

• 4、小碗裡放入兩勺生抽，三勺醋，四勺糖，兩勺料酒，兩勺澱粉，半小碗清水，調勻

• 5、鍋燒熱，放入適量植物油，油冒煙，下入豆腐條。先不要用鏟子鏟，前後晃動炒鍋，不粘鍋就行，成形後再小心翻面

• 6、把豆腐煎至金黃色

• 7、盛出待用

• 8、把胡蘿蔔放入鍋中翻炒至變軟，盛出待用

• 9、鍋中放入適量植物油，爆香蔥薑蒜

• 10、放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

• 11、放入尖椒和木耳翻炒

• 12、放入胡蘿蔔絲和豆腐條

• 13、然後放入小碗中的調料，大火翻炒均勻關火

• 14、成品