雙椒魷魚的做法 【四川】雙椒魷魚 雙椒魷魚怎麼做

“家裡終於有一個不粘鍋啦~質量非常好~~
用不粘炒鍋炒菜，掂起來手感好，沉甸甸的~~
炒菜用的油也少~~~~烹飪過程中無油煙~~~~
鍋體比較厚實，導熱也均勻~~~炒出來的菜也很美味~~
炒完後，也不用費力刷鍋，用清水衝一衝就乾淨了~~一點殘餘食物都沒有~~
對於常常做各種家常炒菜的我來說，不粘炒鍋太實用了~~
沒有生活在沿海城市，非常遺憾的就是吃不到新鮮美味且物美價廉的海鮮~~
可我偏偏又饞這口~~所以常常買冷凍海鮮解饞~~
用青椒，甜椒，魷魚炒出來的【雙椒魷魚】，口感也挺脆嫩鮮美的~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

雙椒魷魚的做法步驟

• 1、備好食材：魷魚，青椒，甜椒；

• 2、青椒、甜椒洗淨後切塊；魷魚切塊；薑片切絲；幹辣椒用廚房剪刀剪短，再備點花椒；

• 3、不粘鍋裡倒入適量植物油；

• 4、放入薑絲，幹辣椒，花椒炒香；

• 5、放入青椒，甜椒翻炒；

• 6、放入洗淨、控幹水分的魷魚，迅速翻炒；

• 7、調入適量生抽，料酒繼續翻炒；

• 8、調入適量鹽，翻炒均勻後關火；

• 9、裝盤起鍋。

小竅門

1、食材根據自己的愛好調整；
2、如果是新鮮魷魚，需焯水後再烹飪；