1、金鯧魚洗淨切花刀,姜切條,番茄切塊和蔥花備用。
2、熱鍋下油把金鯧魚兩面煎至小許金黃。
3、煎好的魚盛出備用。
4、鍋裡留少許底油,將生薑和番茄下鍋翻炒。
5、加入鹽,醬油調味。
6、灑少許水煮出番茄湯汁。
7、最後把🐠下鍋燜煮一會入味,出鍋前放蔥花即可。
8、成品。