番茄鯧魚是一道非常美味的家常菜,它的製作工藝非常的簡單,做出來的菜餚帶有淡淡的酸酸甜甜的味道,吃起來非常的開胃,令人非常的有胃口。魚和番茄的組合讓魚有了一個全新的吃法,番茄的酸酸甜甜完美的掩蓋了魚的腥味,讓魚肉更加的鮮美。
主料
鯧魚 :兩條輔料
番茄醬 :適量具體步驟
1.準備好材料
2.先將魚洗淨改刀,兩面撒上一點點鹽。
3.鍋裡放入底油,開始把魚煎一下。
4.煎好一面在翻過來煎另一面。
5.放入蒜,薑片,花椒,大料,在加入白酒。
6.放入海鮮醬油和耗油。
7.一次性加夠水,在放點糖。
8.番茄醬加糖,陳醋,胡椒粉拌勻。
9.調好的汁倒入鍋裡,用大火燒開,轉中小火繼續燉,留有一定湯汁。
10.留有一定湯汁,裝盤。