準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
牛腩、
蘿蔔 :
適量 輔料
餈粑 :
適量 冰糖 :
適量 辣椒 :
適量 八角 :
適量香葉 :
適量桂皮 :
適量老抽 :
適量,因為辣椒裡面一般都夠鹽了 具體步驟
1. 牛腩洗淨切好{不要切太小,在鍋裡過血水會縮小的},薑切片。
2. 鍋裡放水放入牛腩、薑片、倒適量料酒燒開倒出,用水把泡沫衝乾淨備用。
3. 鍋裡放少許油,放入餈粑辣椒炒香、放入牛腩炒香,加少許水,放入蘿蔔、八角、香葉、桂皮、冰糖、老抽攪均勻煲一個小時即可{煲好後放點蒜苗進去更香}