腐竹燒牛腩如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛腩切成小塊，放入開水抄去血沬。抄好後打去血沫，將肉撈出備用。水不用倒掉，再打血沫後備用。

2. 蒜切兩瓣，姜拍散。起熱油鍋，下姜、蒜爆香，下八角和牛腩煸炒。放冰糖和醬油，繼續炒1分鐘。加入抄熟牛腦的水，水開後小火燒30分鐘。水收的差不多時，下腐竹。

3. 翻炒2分鐘後，加鹽、味精起鍋！