蒜薹怎麼炒好吃

日常生活中，蒜薹炒肉是我們經常吃的一道菜。在我國，蒜薹的分佈十分廣泛，在南方和北方都有不同程度的種植。蒜薹可以直接營養價值極高，具有預防某些疾病的作用。蒜薹可以和很多菜一起炒，那麼，究竟蒜薹怎麼炒好吃呢？今天，小編就來為大家簡單介紹一下吧！

蒜薹怎麼炒好吃

蒜薹炒豆腐乾

分類：浙菜，家常菜

口味：鹹味

主要食材：豆腐乾、蒜薹、熟香腸

營養成分：粗纖維，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素

功效;殺菌減肥，補充蛋白質

原料:豆腐乾、蒜薹、熟香腸、蔥、姜、蒜、辣椒、雞精。

所需食材製作方法：準備好豆腐乾、蒜薹、香腸。把蒜薹切成寸段，香腸、豆腐乾切成片。切好蔥、姜、蒜、辣椒。

1.鍋坐火上，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。加入香腸炒香。

2.加入豆腐乾炒，入少許開水再炒一炒。裝出備用。

3.原鍋刷乾淨，加入少量的油放入蒜薹炒，加入少量的開水炒到五成熟。

4.加入豆腐乾炒一炒。炒好後入雞精出鍋

食用須知

蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

雞腿肉炒蒜薹

雞腿肉切成大塊用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油醃製備用。蒜薹切成段。紅椒也切成長絲狀。燒熱鍋倒入適量橄欖油，將醃過的雞腿肉放入。

雞腿肉炒蒜薹配料:胡椒粉、芝麻油

原料:雞腿肉

功效:防止傷口感染和驅蟲

工藝:炒

雞腿肉炒蒜薹蒜薹含有糖類、 粗纖維、 胡蘿蔔素、 維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、 鈣、 磷、等成分，其中含有的 粗纖維，可預防便祕。 蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。 蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

主料：雞腿適量蒜薹適量

輔料：紅椒適量調料橄欖油適量芝麻油適量生抽適量生粉適量鹽適量白糖適量胡椒粉適量雞精適量

詳細步驟

1、雞腿肉切成大塊用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油醃製備用。

2、蒜薹切成段。

3、紅椒也切成長絲狀。

4、燒熱鍋倒入適量橄欖油，將醃過的雞腿肉放入。

5、煎好一面反轉再煎另一面。

6、將蒜薹加入一起炒。

7、調入少許生抽炒均勻。

8、再把紅椒絲加入炒片刻。

9、放少許鹽、白糖、胡椒粉、雞精即可熄火。

要小編說，蒜薹真是個好東西。不僅營養價值豐富，還可以作為功能保健蔬菜食用。正因為這樣，很多人都喜歡吃蒜薹。平常家裡面一般喜歡炒蒜薹，也許你並不知道蒜薹怎麼炒好吃，相信看完小編這篇文章，你一定更加清楚了吧！